Προστατευόμενη από την Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η αυθεντική ελληνική φέτα μπορεί να παρασκευαστεί μόνο στην Ελλάδα, διασφαλίζοντας τη μοναδική της ποιότητα
Σε νέο ρεκόρ εξαγωγών οδηγήθηκε το 2024 η φέτα, καθώς οι πωλήσεις σε αξία εκτός Ελλάδας ανήλθαν στα 785,08 εκατομμύρια ευρώ, καταγράφοντας αύξηση κατά 6,8% σε σχέση με τα 735,23 εκατομμύρια ευρώ που ήταν το αντίστοιχο ποσό του 2023. Ανοδική ήταν η πορεία των εξαγωγών και σε όγκο πωλήσεων, καθώς, από τους 87.000 τόνους που διατέθηκαν το 2023, οι ποσότητες το 2024 αυξήθηκαν κατά 11,5%, φτάνοντας τους 97.000 τόνους. Σύμφωνα με στοιχεία που επικαλείται η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, η φέτα είναι η ναυαρχίδα των προϊόντων με γεωγραφική ένδειξη της Ελλάδας και αντιπροσωπεύει περίπου το 10% των ελληνικών εξαγωγών τροφίμων, απόδειξη της διεθνούς φήμης που απολαμβάνει.
Ο Παύλος Σατολιάς, πρόεδρος της Εθνικής Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών, έχει εξάρει επανειλημμένα τον ρόλο της φέτας στην ανάπτυξη της ελληνικής οικονομίας, η οποία έχει ανακάμψει σε μεγάλο βαθμό μέσω του τουρισμού και τώρα επωφελείται από τις αγροτικές εξαγωγές. Κατά τον ίδιο, ποσοστό που υπερβαίνει το 65% της ετήσιας παραγωγής φέτας στη χώρα μας κατευθύνεται στις εξαγωγές.
Προστατευόμενη από την Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η αυθεντική ελληνική φέτα μπορεί να παρασκευαστεί μόνο στην Ελλάδα, διασφαλίζοντας τη μοναδική της ποιότητα. Η συνολική ετήσια παραγωγή φέτας ανέρχεται σε περίπου 140.000 τόνους. Το Ηνωμένο Βασίλειο έχει αναδειχθεί σε κορυφαίο προορισμό, με τη φέτα και το κυπριακό χαλούμι να αποτελούν δύο ιδιαίτερα δημοφιλή τυριά που μπαίνουν στα βρετανικά πιάτα.
Ο κ. Σατολιάς, μιλώντας στο Capital, στέκεται ιδιαίτερα στη σημασία που έχει η διαφύλαξη του πρωτογενούς τομέα, δεδομένου ότι πρόκειται για την πηγή από την οποία ξεκινά η παραγωγή του γάλακτος, που αποτελεί την πρώτη ύλη για την παραγωγή της φέτας και πολλών ακόμα προϊόντων. “Παρά την αύξηση του κόστους παραγωγής, το εθνικό αυτό προϊόν δείχνει ότι αναπτύσσεται κυρίως στο εξωτερικό. Αυτό μας δείχνει προς τα πού πρέπει να βαδίσουμε. Χρόνο με τον χρόνο, το προϊόν παρουσιάζει ανάπτυξη, ενώ έρχονται στο προσκήνιο και νέες αγορές που ενδιαφέρονται να εισαγάγουν φέτα. Ταυτόχρονα, οι υφιστάμενες αγορές δείχνουν τάση περαιτέρω ανάπτυξης της ζήτησης. Πρόκειται για μια συνθήκη η οποία δημιουργεί πολλαπλά οφέλη για όλα τα στάδια της αλυσίδας, είτε πρόκειται για τους κτηνοτρόφους είτε για τους μεταποιητές και τους εργαζομένους. Για να συνεχίσει να αναπτύσσεται το προϊόν, δεν θα πρέπει να το “στραγγαλίζουμε” οικονομικά. Είναι απαραίτητη προϋπόθεση να διαφυλάξουμε την υγιή ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα, διότι, σε αντίθετη περίπτωση, θα δούμε την παραγωγή του γάλακτος να μειώνεται. Εάν δεν πληρώνονται σωστά οι παραγωγοί, τότε αυτό θα αποτελέσει αντικίνητρο για να επενδύσουν στον πρωτογενή τομέα”.
Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν περιπτώσεις αλυσίδων, ειδικά σε χώρες όπως η Γερμανία, οι οποίες ζητούν όσο το δυνατόν χαμηλότερες τιμές πώλησης της φέτας στα ψυγεία τους, ο κ. Σατολιάς επισημαίνει πως “είναι γεγονός ότι υπάρχει και αυτό το κομμάτι της αγοράς. Ωστόσο η πραγματική φέτα δεν μπορεί να πωλείται τόσο φθηνά. Επομένως, θα πρέπει να διαφυλάξουμε το προϊόν και να παράγεται με βάση όλες τις προδιαγραφές και τα όσα ορίζει το υφιστάμενο θεσμικό πλαίσιο. Γιατί υπάρχουν αγορές που μπορεί να αναζητούν φθηνό προϊόν, αλλά υπάρχουν και εκείνες που αναζητούν προϊόν με προστιθέμενη αξία. Με αυτόν τον τρόπο πρέπει να πορευθούμε τα επόμενα χρόνια, εάν θέλουμε να έχει αξία η φέτα ΠΟΠ”.
Όσον αφορά τις κυριότερες αγορές για το εθνικό τυρί, η Ευρώπη και η Αμερική αποτελούν παραδοσιακούς προορισμούς. Ωστόσο τα τελευταία χρόνια αναπτύσσονται και οι σκανδιναβικές χώρες, αλλά και οι χώρες του Κόλπου ή της Νοτιοανατολικής Ασίας. “Σε αυτές τις περιπτώσεις αγορών, έχει ξεκινήσει η διάθεση ορισμένων ποσοτήτων σε πρώτη φάση και δείχνει ότι υπάρχει ακόμα μεγαλύτερη δυναμική τα επόμενα χρόνια”.
Οι κυριότερες εξαγωγικές εταιρείες στην Ελλάδα
Από τις κυριότερες εξαγωγικές επιχειρήσεις είναι ο όμιλος Ελληνικά Γαλακτοκομεία (Όλυμπος, Τυράς, Ροδόπη), καθώς και η βιομηχανία γάλακτος Ηπείρου Δωδώνη. Οι βασικές αγορές στις οποίες δραστηριοποιούνται με τη φέτα τα Ελληνικά Γαλακτοκομεία είναι η Γερμανία, η Μεγάλη Βρετανία, η Ιταλία και η Σουηδία.
Ανάμεσα στους σημαντικούς εξαγωγείς είναι επίσης η La Farm, με έδρα τα Τρίκαλα, η οποία είναι αμιγώς εξαγωγική, με τη φέτα της να ταξιδεύει σε χώρες όπως η Μεγάλη Βρετανία, η Ιρλανδία, η Ελβετία και η Αμερική. Μεγάλες ποσότητες διαθέτει στη Γερμανία η SHM Hellas – Πήλιον ΑΒΕΕ, συμφερόντων της γαλλικής Lactalis, καθώς περίπου το 30% της παραγωγής φέτας κατευθύνεται στη χώρα αυτή. Μεταξύ των κυριότερων αγορών δραστηριοποίησης της εταιρείας είναι η Γαλλία, η Αμερική, η Ιταλία και η Ισπανία.
Η γαλακτοβιομηχανία Όμηρος εξάγει το 100% των προϊόντων που παράγει και αποτελεί επίσης μία από τις πιο σημαντικές επιχειρήσεις στις εξαγωγές φέτας. Τα προϊόντα της ταξιδεύουν σε 30 χώρες, με κυριότερες αυτών τη Γερμανία, τη Μεγάλη Βρετανία, την Iταλία, τη Γαλλία και την Ολλανδία.
Στις εξαγωγικές δυνάμεις της εγχώριας γαλακτοβιομηχανίας κατατάσσεται και η Ρούσσας, με έδρα τον Αλμυρό. Η εταιρεία πουλάει εκτός Ελλάδας σημαντικές ποσότητες ετησίως, ενώ αποτελεί εν τω συνόλω της μια αμιγώς εξαγωγική επιχείρηση, με διεθνείς πωλήσεις που αντιστοιχούν στο 95% του κύκλου εργασιών της.
Επίσης, η Greek Family Farm, συμφερόντων των επιχειρηματιών Ανδρέα και Ηλία Τσαγκάρη –στην οποία συμμετέχει με 25% και η γερμανική Hochland–, πραγματοποιεί διεθνείς πωλήσεις των προϊόντων της σε ποσοστό 100% επί του τζίρου.
Υπολογίσιμες δυνάμεις αποτελούν επίσης εταιρείες όπως η Έξαρχος, η Μπίζιος, η ΜΕΒΓΑΛ, η οποία επένδυσε και αναπτύσσει την παραγωγή της στη φέτα. Στους δυνατούς της αγοράς συγκαταλέγεται η Όπτιμα της οικογένειας Παντελιάδη, καθώς και οι Κολιός, Καράλης και Χώτος.
Πηγή: Pagenews.gr
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο
